夏日清爽甜品·柠檬小方
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Lemon Squares,美式甜点。上层是柠檬夹心下层是类似曲奇的酥底。清爽柠檬味,冷藏后更佳,适合夏天的甜品。
方子来自Easy Peasy Mealz,稍减糖,歪果仁的方子真是会甜到头疼。
350F,25分钟+22分钟,约8块
用料
酥底 | |
面粉 | 1 cup |
白砂糖 | 1/4 cup |
黄油 | 1/2 cup |
柠檬夹层 | |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 3/4 cup |
柠檬 | 一个 |
泡打粉 | 1/2 tsp |
盐 | 1/4 tsp |
装饰 | |
糖粉 | 适量 |
夏日清爽甜品·柠檬小方的做法
烤箱预热350F,黄油软化,将酥底的材料混合均匀,到没有干粉的状态
用叉子或者杯底把酥底的材料压实,入烤箱烤25分钟
取约一只柠檬的皮屑
将柠檬对半切,榨柠檬汁
将鸡蛋、糖、柠檬汁混和,打至轻盈微膨
将柠檬夹层倒在烤好的酥底上,再次入烤箱350F,20-25分钟
烤完后放凉,在冰箱里冷藏
吃的时候撒一些糖粉,酸酸甜甜,清爽解腻。
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