【夏日甜品】各种口味的冰粉合集
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夏天就是想吃冰冰凉凉清新可口的食物
办公室也可以做的小甜品,早上冲好放凉,做下午茶刚刚好
制作简单,口味多变的冰粉,几乎是每天必备
特别是吃完火锅,来一碗冰粉,真的超满足
今天试着做了好多种口味,都很不错
颜值与味道并存
用料
主材:冰粉粉 | |
【粉嫩酸奶茶冻】 | |
蜜桃乌龙茶 | 1袋 |
玫瑰茶 | 1袋 |
酸奶 | 1盒 |
水 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
【酒酿圆子红糖冰粉】 | |
酒酿 | 适量 |
小圆子 | 适量 |
山楂片 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
花生 | 适量 |
水蜜桃 | 1个 |
红糖 | 适量 |
【椰汁冻】 | |
椰汁 | 1罐 |
桂花 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
【百香青柠蜜冰粉】 | |
百香果 | 2个 |
小青柠 | 4个 |
蜂蜜 | 适量 |
【夏日甜品】各种口味的冰粉合集的做法
基础冰粉都是用这个冰粉粉冲的,水煮沸直接搅拌开就行
大概是一袋冰粉粉加4L水的比例
粉粉的酸奶茶冻,直击少女心❤
先加水煮沸,泡一袋蜜桃乌龙茶(蜜桃味很香甜)+一袋玫瑰茶(颜色粉嫩)
可以适当煮一下出味
茶袋取出,放入适量的冰粉粉搅拌开
放凉定型,可以放冰箱冷藏一下
选一个喜欢的杯子或者碗,茶冻划成小方块,铺一层底,倒入你喜欢口味的酸奶,再加一点喜欢的水果
茶冻本身我没有加糖,因为酸奶就有甜味,喜欢甜一点的可以煮的时候适当加糖,或者后面加糖浆
吸一口,冰冰凉凉酸酸甜甜美滋滋,不仅颜色好看,还有玫瑰和蜜桃的清香味
什锦酒酿圆子红糖冰粉
这款就比较丰富,加入喜欢的小配料,QQ甜甜的
这个打底比较简单,冰粉粉+白糖,适当的开水冲开,放凉就可以了
冰粉冲好就可以煮小圆子了
水开后下锅,全部浮起来后两分钟关火,捞出来放到凉水里冲洗几遍,表面黏黏糊糊的洗掉,再用纯净水或者凉白开过一遍,处理好的小圆子加点糖水浸泡着,防止粘黏,也可以让小圆子甜一点
冻好的冰粉打底,铺上小圆子,酒酿,花生碎,葡萄干,山楂片,喜欢的水果丁,洒一小撮桂花
加入红糖浆,我买的现成的,也可以自己用红糖加水熬
小圆子软软糯糯,Q弹甜蜜,有酒酿的酒香味,还有各种小配料,差不多能当主食了,开胃解暑
椰汁冻
这个忘记拍步骤了,但是操作真的简单!
一罐椰树椰汁,小奶锅煮开,加入稍微多一点的冰粉粉(粉多一点比较容易切出方方正正的形状)装在方的保鲜盒里,放凉后冰箱冷藏一下定型,取出来用刀划成小方块,盛出来,洒一点点桂花,淋一层蜂蜜
椰香奶香桂花香和蜂蜜香,香甜滑嫩,颜值高,味道赞,真的很棒啊
百香青柠蜜冰粉
清爽香甜,开胃解暑
百香果青柠蜂蜜可以先混合入味
1-2颗百香果,几个小青柠,淋入适量的蜂蜜泡一下,也可以多做一点泡水,保鲜盒装起来放到冰箱
基础的冰粉打底,把百香果青柠蜜淋上去,搅拌一下就可以吃了,甜度自己调整,可以多加蜂蜜,也可以在冲冰粉的时候多加糖
小贴士
1⃣ 冰粉粉的量决定成型后的冰粉是老还是嫩,粉多比较容易定型,适合椰汁冻或者水信玄饼这种有形状要求的,粉少比较滑嫩,立不起来,适合做什锦混合,或者布丁
2⃣ 冰粉粉本身是无色无味的,所以想要什么味道和颜色都可以自己添加调整,可以和各种水果混搭,也可以做各种茶冻或者咖啡冻/奶冻,自由搭配
4⃣ 冰箱冷藏一下风味更佳
3⃣ 百香果和小青柠的搭配真的太绝了,香到忍不住分泌口水
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