包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子
来源：菜肴屋 本文已影响8.48K人
今年不单有肺炎还爆出了禽流感，还爆出了一向爱买的某码头汤圆品牌的饺子有问题～那就自己做吧！不给人家半点机会。
糯米粉我觉得三象牌的一般，国内牌子的更糯
用料
| 馅：其实份量随意 | 多了做其他用途 |
| 熟黑芝麻粉 | 50克 |
| 熟花生粉 | 50克 |
| 白砂糖（混合尝过自己增减） | 30克 |
| 猪油或黄油（油多放就有流沙效果） | 60克 |
| 粉皮： | |
| 水磨糯米粉 | 200克 |
| 50度温水（估计冷水也行） | 120克 |
包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法
1.网上有熟芝麻和花生卖，自己打成粉。
2.芝麻花生粉加糖拌好
3.小火溶化黄油或猪油，不用放凉。把馅粉倒入锅内拌好，如图![包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第2张]( "包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第2张")
我两个盘，一个是揉面的，一个是汤圆做好滚粉的
![包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第3张]( "包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第3张")
粉皮揉好是这个状态的，有点湿润但不会糊也不粘手。很好揉，基本上水跟粉混合就行了，不像面粉要使劲。
![包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第4张]( "包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第4张")
怎么包都在视频里了，仔细看就行。
![包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第5张]( "包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第5张")
装馅，封口，双手配合滚成圆形。
![包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第6张]( "包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第6张")
补个图吧，捏成小杯子，口不要太大，大了收口可能会粉皮断裂，裂开也没事，慢慢用手按回去就行。
![包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第7张]( "包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第7张")
馅放八九分满就行了，太多不好包。
![包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第8张]( "包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第8张")
成品图，滚过糯米粉不会粘，放冰箱冷冻。
![包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第9张]( "包括做馅做皮，和捏汤圆的汤圆方子的做法步骤图 第9张")
小贴士
抱歉，之前不知道视频限长度，现在更新了短视频，元宵前建个菜谱大家做起来
相关内容
热门精选
-
最正宗的麦丽素汤圆和红豆沙汤圆做法大全，麦丽素汤圆和红豆沙汤圆的详细做法
-
最正宗的惊艳口感の汤圆包 （汤圆 包子 新吃法）做法大全，惊艳口感の汤圆包 （汤圆 包子 新吃法）的详细做法
-
米酒汤圆的做法图解
-
最正宗的汤圆 - 花生和黑芝麻馅做法大全，汤圆 - 花生和黑芝麻馅的详细做法
-
虎皮汤圆的做法大全 虎皮汤圆的家常做法 配方 步骤图解
-
最正宗的虎皮纹饺子、盒子、包子、汤圆……做法大全，虎皮纹饺子、盒子、包子、汤圆……的详细做法
-
最正宗的汤圆的创意吃法！吃腻了水煮汤圆？快来试试黑糖汤圆和爆浆汤圆做法大全，汤圆的创意吃法！吃腻了水煮汤圆？快来试试黑糖汤圆和爆浆汤圆的详细做法
-
无馅汤圆的家常做法，无馅汤圆的做法和步骤图解
-
汤圆馅心的家常做法，汤圆馅心的做法和步骤图解
-
脆皮汤圆的做法大全 脆皮汤圆的家常做法 配方 步骤图解
-
最正宗的超级好包汤圆皮方精确计量做法大全，超级好包汤圆皮方精确计量的详细做法
-
超简单的酥皮汤圆｜解锁蛋挞和汤圆的新吃法做法,酥皮汤圆｜解锁蛋挞和汤圆的新吃法做法 功效 食材
-
最正宗的汤圆稣（蛋挞皮+汤圆）做法大全，汤圆稣（蛋挞皮+汤圆）的详细做法
-
最正宗的自制花生馅和黑芝麻馅汤圆做法大全，自制花生馅和黑芝麻馅汤圆的详细做法
-
汤圆皮的家常做法，汤圆皮的做法和步骤图解
-
最正宗的汤圆和煎汤圆的制作过程做法大全，汤圆和煎汤圆的制作过程的详细做法
-
最正宗的超简单快手汤圆酥（消耗汤圆和蛋挞皮）[烤箱版]做法大全，超简单快手汤圆酥（消耗汤圆和蛋挞皮）[烤箱版]的详细做法
-
最正宗的水果汤圆——蓝莓汤圆（无馅）做法大全，水果汤圆——蓝莓汤圆（无馅）的详细做法
-
肉馅汤圆的家常做法，肉馅汤圆的做法和步骤图解
-
菜馅汤圆的家常做法，菜馅汤圆的做法和步骤图解
-
和汤圆面团的家常做法，和汤圆面团的做法和步骤图解
-
最正宗的汤圆和蛋挞皮的完美结合👍黑芝麻汤圆酥😋做法大全，汤圆和蛋挞皮的完美结合👍黑芝麻汤圆酥😋的详细做法