记忆中的糯米红枣粽子
来源:菜肴屋 本文已影响6.04K人
来源:菜肴屋 本文已影响6.04K人
记忆中的味道总是最好的味道吧,打小吃的粽子就是这种三角形的糯米红枣粽,所以无论到了哪里,吃甜的咸的粽子,都没有记忆中这个味道好
用料
红枣 | 30颗 |
糯米 | 500克 |
粽子叶 | 20条 |
记忆中的糯米红枣粽子的做法
首先,糯米放水里浸泡四小时以上,我泡了四个半小时,夏天特别热的话需要冷藏
粽子叶放开水中煮三分钟左右,变得更柔软容易包,同时也更卫生。
将粽子叶交叉成漏斗状,最下面放入一个红枣,加入泡好滤水后的糯米上面依据自己喜好加入红枣,然后讲粽叶头部较宽厚部分折向自己身体方向,尽量压紧,三个角都不要有米露出,再把粽子叶尾部顺势压紧,用准备好的细绳或带子缠绕系紧。
包好的粽子放锅里铺平
加冷水漫过粽子,用一个盘子压住,防止漂浮。开锅中小火2小时
2小时后立刻关火,捞出粽子,可以趁热吃或者放凉后再吃,我个人更喜欢微温的粽子,香香甜甜又有嚼劲。
无论如何,这第一次包粽子很成功,女儿放学后吃了一个,说跟买的粽子一个味道。HOHO,明天试验多包几个大枣的,因为家里有个喜欢枣多的姥爷。
祝我成功!!!
小贴士
注意的细节都写在上面啦啦啦
糯米粽子的家常做法,糯米粽子的做法和步骤图解
最正宗的粽子(糯米/糯小米)做法大全,粽子(糯米/糯小米)的详细做法
最正宗的紫米红枣粽子 五谷杂粮粽子做法大全,紫米红枣粽子 五谷杂粮粽子的详细做法
最正宗的儿时的记忆|杂粮粽子做法大全,儿时的记忆|杂粮粽子的详细做法
糯小米粽子的家常做法,糯小米粽子的做法和步骤图解
最正宗的糯香的红枣花生红豆粽子做法大全,糯香的红枣花生红豆粽子的详细做法
最正宗的红枣糯香粽子-爱如斯IZEROS做法大全,红枣糯香粽子-爱如斯IZEROS的详细做法
糯米肉粽子的家常做法,糯米肉粽子的做法和步骤图解
最正宗的记忆中的味道~妈妈的味道~妈妈的糯米饭做法大全,记忆中的味道~妈妈的味道~妈妈的糯米饭的详细做法
包粽子的方法与步骤
最正宗的紫糯米&圆糯米豆沙粽、红小豆粽、黄米豆沙粽做法大全,紫糯米&圆糯米豆沙粽、红小豆粽、黄米豆沙粽的详细做法
红枣黄米粽的家常做法,红枣黄米粽的做法和步骤图解
红枣粽子的家常做法,红枣粽子的做法和步骤图解
红豆糯米粽的家常做法,红豆糯米粽的做法和步骤图解
糯米红豆粽的家常做法,糯米红豆粽的做法和步骤图解
最正宗的记忆中的软糯椰香奶糕做法大全,记忆中的软糯椰香奶糕的详细做法
简单易学的蜜枣糯米粽子做法
简单易学的糯米蜜枣粽子做法
最正宗的糯米(泰国)蜜枣.花生粽子做法大全,糯米(泰国)蜜枣.花生粽子的详细做法
最正宗的记忆中的味道:豆沙红薯小丸子做法大全,记忆中的味道:豆沙红薯小丸子的详细做法
黑糯米粽子的家常做法,黑糯米粽子的做法和步骤图解
最正宗的老苏州记忆中的那碗苏式绿豆汤--糯米、冬瓜糖、红绿丝做法大全,老苏州记忆中的那碗苏式绿豆汤--糯米、冬瓜糖、红绿丝的详细做法