冰糖红糖绿豆爽
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看腾讯关于早餐的纪录片,有一集提到了这道甜品。于是有了这个实践的作品。
用料
红糖 | 克 |
冰糖 | 克 |
去皮绿豆 | |
红薯淀粉 |
冰糖红糖绿豆爽的做法
绿豆浸泡12小时后,搓掉外皮。这是一个虐心的过程,下次准备泡更久一点,或者直接买去皮绿豆。上锅蒸30分钟左右。
蒸绿豆的时候,准备冰糖,红糖和淀粉。因为是第一次做,所有用量都是凭感觉的,甜味不够加一点糖就可以了。如果没有红薯淀粉,其他生粉应该也是ok的。淀粉加水调成糊状。
水烧热后加入冰糖红糖熬化,再加入绿豆熬几分钟,最后调入水淀粉拌匀即可。
小贴士
冬天喝热的,夏天喝冰的,一年四季都适合。
简单方便又美味,家里人都很喜欢💕
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