水晶马蹄糕#蒸箱S226#

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水晶马蹄糕#蒸箱S226#的做法步骤图

马蹄糕是广东传统名小吃,起源于乾隆年间有着折而不断,撅而不裂的特点。

用料  

马蹄 125g
马蹄粉 125g
吉士粉 100g
200g
幼砂糖 70g
食用油 适量

水晶马蹄糕#箱S226#的做法  

  1. 将吉士粉和马蹄粉加水调成糊状,将马蹄切薄片后和幼砂糖一起放入糊中充分搅拌均匀

    水晶马蹄糕#蒸箱S226#的做法步骤图 第2张
  2. 在模具中铺上一层10*10cm的烘焙油纸,在油纸上刷上一层食用油方便脱模,将糊状的马蹄糕倒入铺好油纸的模具中

    水晶马蹄糕#蒸箱S226#的做法步骤图 第3张
  3. 将马蹄糕放入事先预热好的蒸箱S226,选择面点模式,温度100度,30分钟

    水晶马蹄糕#蒸箱S226#的做法步骤图 第4张
  4. 取出蒸好的食材后脱模切成4cm宽,2cm厚的马蹄糕片

    水晶马蹄糕#蒸箱S226#的做法步骤图 第5张
  5. 将马蹄糕煎至双面金黄后即可食用

    水晶马蹄糕#蒸箱S226#的做法步骤图 第6张

小贴士

马蹄一定要切薄片

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