自制养生的蓝莓果酱
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说它养生
是因为用红枣的汤汁替代糖使用
这就是煮红枣后
锅底汤汁的妙用
那~啥~吧😋😋😋🙃
蓝莓 | 250克 |
柠檬 | 半个 |
黄冰糖 | 20克 |
红枣汁水 | 25克(没有可以不用,直接放冰糖,甜度按自己口味调整) |
食盐 | 1克 |
蓝莓清水冲洗2遍后,加水漫过,撒入食盐浸泡20分钟
这是煮红枣后的锅底汤汁
没有的可以忽略掉
蓝莓清水冲洗沥干后,放入锅中,加入黄冰糖
全程小火,切记!
搅拌,翻拌
不停歇
看,像不像黑珍珠
冰糖融化需要时间,记得耐心
颜色也好美
蓝莓变软,压爆它
当然,你也可以像我一样
要有大颗粒的
吃着才过瘾
到这样的状态后
挤柠檬啦
这颗柠檬汁水好充沛
搅拌,翻拌,压爆
用干净的工具尝味道
有些酱汁挂在容器上不滑落就可以关火了
稍微稀一点儿没事
放凉后还会有些凝固
成果一小瓶冰箱冷藏保存
没有添加剂尽快吃完
家里有山药~~
于是
下午小心点~~蓝莓山药
再烤个原味土司
早餐,蓝莓抹土司
快看,有完整的蓝莓哦
剩下的要不要做个蓝莓慕斯吃吃
等我去看看有啥食材
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