复古又新式的周末早餐——港式冻鸳鸯奶茶+糍饭团

前些日子入了新的电饭煲和咖啡机，想着做一顿丰盛的早餐，于是就做了传统糍饭团+港式冻鸳鸯奶茶，家属吃的太满足了！原来这种新旧美食的搭配那么棒！这饭团真的是吃出了小时候的味道，自己做的冻鸳鸯奶茶也和茶餐厅的一般好喝，果然好用的电器提高生活品质啊，新入的象印电饭煲有专门的煮糯米功能，不需要提前浸泡糯米也可以做出很好吃糯米饭，其他功能也超赞的。这次家里的西门子全自动咖啡机也帮了大忙，帮我萃取了很棒的浓缩咖啡液，这可是鸳鸯奶茶味道的精华～
下面看看这两份食谱如何制作吧！以下份量可以制作2-3人份。

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用料  

复古又新式的周末早餐——港式冻鸳鸯奶茶+糍饭团的做法  

1. 小时候的美味，在家就可以自己做啦，煮一锅一家人都可以吃，象印电饭煲专有煮糯米饭功能。

2. 准备好所有的原材料。

3. 下面准备煮饭，拿去象印电饭煲，以及配件蒸格。

4. 糯米洗干净加入相对应刻度上上水量，放入象印电饭煲，上层再放上蒸格，摆上两个鸡蛋，选择菜单—糯米饭，按开始煮饭。

5. 时间约50分钟，这个期间可以去处理配料。

6. 锅里放入适量油，中火把火腿肠每个面煎脆，捞出沥干油备用。（ps：自己有其他喜欢的料也可以用，比如白糖、油条等等）

7. 过一会儿热腾腾的糯米饭就煮好了，用饭勺把饭打散，再取出鸡蛋去壳备用。

8. 桌上铺竹帘，涂抹一些芝麻油，再撒一些熟黑芝麻，把煮好的糯米饭挖两勺在竹帘上铺平，撒上榨菜碎，接着铺生菜，然后铺上鸡蛋、火腿肠、撒上肉松碎。

9. 借助竹帘卷起来即可。

10. 如果想带出门可以用油纸包裹一下，也方便拿取实用，吃的时候对半切开。我非常喜欢吃这种传统口味的糍饭团，是小时候的味道啊～

11. 在等饭煮好的期间我还做了一份港式冻鸳鸯奶茶，非常浓郁！想喝就往下看如何制作吧！

12. 准备好所需的食材，以及拉茶袋、咖啡豆、拉茶缸，量杯。

13. 锡兰红茶粉装入拉茶袋

14. 用茶缸煮开一壶水。

15. 煮开的沸水倒入拉茶袋，把茶袋再泡日茶水中焖3分钟。然后把得到的茶水再次冲过拉茶袋，再把茶袋和茶水一起煮3分钟，茶底完成。

16. 冻鸳鸯奶茶一定不能用冰块，会冲淡整体的味道，所以拿出冰格模具，把红茶底冻成冰块。如果不喝冰的直接用茶底就可以。

17. 下面做鸳鸯奶茶的灵魂——浓缩咖啡液，取出西门子全自动咖啡机，把水舱加上纯净水，豆仓放入新鲜的咖啡豆，我建议选择偏深烘的豆子，选择意式浓缩，按开始。

18. 不一会儿就得到一份油脂丰富的意式浓缩咖啡！香气弥漫！做一杯冻鸳鸯奶茶用一份浓缩液，如果要做2杯，重复刚刚的功能即可。

19. 杯壁上倒一些炼乳，喜欢甜的多放一些，不喜欢太甜少放一些，把茶冰块放入杯中，再倒入浓缩咖啡液和黑白淡奶即可。

20. 一份正宗浓郁的港式奶茶就完成了✅

21. 美美的周末早餐是不是很棒！复古又新式的搭配我真的非常喜欢呢～

22. 一起来吃营养早餐吧！