【正大钱食谱】很适合夏天的莫吉托咖啡
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天一热,热的手冲咖啡就喝不下了,去年夏天就发过传统莫吉托的做法(感兴趣的可以翻我之前发的食谱,标题是《夏日人气冰饮:莫吉托和咸柠七》),但今天做的是清凉感十足的莫吉托咖啡。
用料
薄荷 | 数片 |
冰块 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
手冲咖啡 | 1杯 |
冰糖 | 1块 |
【正大钱食谱】很适合夏天的莫吉托咖啡的做法
自己种的薄荷,摘了一把,准备一颗冰糖,一颗柠檬,这和传统莫吉托的备料是一样的。
留一小朵薄荷最后妆点用,把其他薄荷叶子摘下来,和冰糖一起放进捣臼,捣碎并捣出香味。
柠檬一部分切片,一部分切角挤出柠檬汁。
按手冲的流程磨咖啡豆、烧水、冲泡萃取,没有手冲设备的也可以直接泡一杯黑咖啡。
手冲咖啡很热,准备了两种冰块,小的很快融化,可以让咖啡很快凉下来,大的可以慢慢融化,但也别放太多冰块,以免把咖啡冲得太淡,我放冰块和咖啡的量大约是1:5-1:4。
在咖啡里加入捣过的冰糖、薄荷叶、冰块,以及按照自己的口味倒入少许柠檬汁,然后用柠檬片和薄荷装饰一下,一杯莫吉托咖啡就完成啦,带点酸酸的口味和薄荷的清香,很夏天哦。
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