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咖啡巴斯克

来源：菜肴屋  本文已影响3.08W人 

咖啡巴斯克的做法步骤图，咖啡巴斯克怎么做好吃

随便搅一搅，咖啡味的巴斯克蛋糕完成，简简单单

用料  

奶油奶酪 250克
砂糖 90克
蛋黄 1个
鸡蛋 2个
浓缩咖啡液 25克
淀粉 10克
软化过后的奶油奶酪 40克
淡奶油 120克
可可粉 20克

咖啡巴斯克的做法  

  1. 将奶油奶酪、75克砂糖放入厨师机中，使用搅拌功能，搅拌至奶酪顺滑

    咖啡巴斯克的做法步骤图，咖啡巴斯克怎么做好吃 第2张

  2. 继续加入一颗蛋黄，搅拌均匀后分次加入全蛋液，搅拌均匀。再加入咖啡浓缩液，搅拌均匀。

    咖啡巴斯克的做法步骤图，咖啡巴斯克怎么做好吃 第3张

  3. 加入淀粉，搅拌均匀后过滤。

    咖啡巴斯克的做法步骤图，咖啡巴斯克怎么做好吃 第4张

  4. 倒入6寸模具中（模具需铺油纸），放入200度烤箱中，烘烤25-30分钟。取出后冷藏4小时。

    咖啡巴斯克的做法步骤图，咖啡巴斯克怎么做好吃 第5张

  5. 将软化的奶油奶酪、淡奶油、15克砂糖，打发至有纹路。

    咖啡巴斯克的做法步骤图，咖啡巴斯克怎么做好吃 第6张

  6. 将打发好的奶油抹平在蛋糕上，冷藏1小时定型；表面撒上可可粉，就完成啦。

    咖啡巴斯克的做法步骤图，咖啡巴斯克怎么做好吃 第7张
好吃 咖啡 咖啡巴斯克 巴斯克

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