手工咖啡☕️
来源:菜肴屋 本文已影响2W人
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我家先生平时不怎么喜欢喝咖啡的,有一天下午,突然和我说想喝咖啡了☕️,而且要我马上换衣服和他一起去~我懒得出门,想起小美就可以煮咖啡的,但是我还没煮过,正好家里之前买过一包咖啡豆,还没开封,今天就试试~没想到,做完以后,人家相当满意,让我以后经常给他煮😅我这是又给自己找了一个活吗?
用料
咖啡豆 | 20克 |
水 | 200克 |
冰牛奶 | 200克 |
细砂糖 | 适量 |
手工咖啡☕️的做法
称量出20克咖啡豆备用
将咖啡豆放入主锅,设置20秒/速9
我没有用到速10,是因为我一会要过滤咖啡渣,不能太细
加入200克水,设置5分钟/85度/速1烹煮。准备一个过滤壶,把咖啡渣滤出去。也可以用滤纸
再倒入咖啡杯里
不能倒满,因为一会还要打奶泡
200克冰牛奶(一定要用全脂牛奶)是指牛奶放入冷冻层40分钟到60分钟,这个时间牛奶是不会冻成冰的,但是会非常凉。主锅放置蝴蝶棒,设置40秒/速4,绵密的奶泡就打出来了
倒入咖啡里,嗲吗?
接下来有一次我没有冷冻牛奶,又着急喝,正好看到冰箱里有没用完的淡奶油,就倒进去一些,具体没有称量,又加了一些糖,居然特别香特别好喝,就是热量可能会比较高,哈哈,但也是一种消耗淡奶油的方法,大家可以试试
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