金桔酒
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金桔🍊也是现在很应季的水果!将应季水果和传统的白酒🍶混合,会碰撞出不一样的火花……很期待一个月以后的味道如何?小伙伴喜欢吗💕?喜欢也可以自己试一下哦!
用料
金桔 | 2500克 |
白酒(38度) | 2500毫升 |
冰糖 | 1000克 |
盐 | 10克 |
金桔酒的做法
第一步:按照“用料”准备食材,我选择的是38度的高粱酒,海南的小金桔和自然结晶的冰糖。
第二步:将金桔🍊上面的那个顶去掉,这个步骤比较费事,而且需要挑出软的、坏掉的金桔!
第三步:将处理好的金桔泡在盐水中5分钟,洗掉表面的灰尘,然后用清水投净,备用!
第四步:将清洗干净的金桔上称,量出需要的重量,然后将它们晾干!将晾干的金桔臀部开一个十字花,一个一个放入干净无水的玻璃瓶中,一层金桔🍊一层冰糖,放好备用!
第五步:将事先准备好的白酒倒入瓶中,用保鲜膜封口,盖好,一个月以后就可以品尝美酒🍷了!
第六步:待冰糖完全溶化后,晃动玻璃瓶,使冰糖均匀分布在果子酒的各个角落!这时候你会发现,原本青绿色的金桔,会稍稍变黄,酒也会呈现出青绿色的颜色,非常漂亮!
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