【石榴酒】
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貌似越是随着年龄的增长,对应季产品多了些“及时行乐”的急迫。 今年朋友送的软籽石榴,一如既往的味美而艳丽,无愧于“多籽丽人”的称号! 自制果酒就从今年的首秀-石榴果酒开始吧,因为想把这份美丽延续地更久……
用料
软籽石榴 | 1个 |
黄冰糖 | 300克 |
52度粮食酒 | 1斤 |
【石榴酒】的做法
1.将玻璃罐、石榴、手洗净擦干,切不可再沾水哦!石榴去顶十字花刀,取籽儿倍儿方便。 2.将少量白酒倒入玻璃罐来回摇动进行消毒杀菌后倒出。 3.玻璃罐底部先放入一层黄冰糖,再放一层石榴籽;一层黄冰糖,一层石榴籽……,重复如此,最后,用厚厚的黄冰糖封顶后倒入白酒,放置阴凉避光的地方保存即可。
1.一天后,未融化的黄冰糖下沉,石榴籽会上浮,酒会呈现淡黄色;第三天,石榴籽将从绯红变为粉红,酒也由淡黄色过渡到绯红并逐渐清澈。 2.每隔几天,上下左右摇晃玻璃瓶,加快冰糖的融化,并使三者更好地相互融合。 3.放置一个月左右即可畅饮,建议六个月内饮用完哦。
小贴士
1.黄冰糖最好选小块状的,若大块的最好先敲碎。
2.建议选用50度以上的白酒。这样可以不用放冰箱保存;若度数较低的白酒,建议还是放冰箱吧。
3.觉得白酒度数高的盆友,喝的时候可以加入苏打水。
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