自酿皮亚曼石榴酒【甜石榴】
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用料
皮亚曼大石榴 | 3个 |
清酒 | 一瓶 |
黄冰糖 | 200克 |
自酿皮亚曼石榴酒【甜石榴】的做法
石榴洗净擦干表面,刀子顺着石榴鼓出来的棱划开,去掉蒂,沿划的口子掰开
洗净双手擦干,取出石榴籽,注意:边取籽边检出掉进来的杂质隔膜,因为这些籽要直接就拿去泡酒,所以要格外注意卫生哈~
准备黄冰糖,我这里用的是红花冰糖
有点大块儿哈,所以要处理一下
拿多层塑料袋包裹,用榔头暴力捶打,OK了
准备一个密封罐,我这里用的是喜碧1000毫升潘多拉罐
一层石榴,加一层冰糖,如此反复1-2次
加冰糖
俯视图
最后一层加一层冰糖,我这里铺得不太匀,大家放的时候注意一下哈
特写
准备白酒,我这里用的是归庄糟烧白酒,粮食酒,50度,500毫升的
加入容器,淹过石榴和冰糖,盖上密封罐的盖子,这里酒不太够了,也不想再开一瓶,所以酒加的不太满
写上日期,贴上灵魂标签,(出自儿子之手)
等待15天就可以喝了,后期加更
小贴士
全过程注意手要洗干净,容器无水无油,不要打喷嚏,掉落在地的石榴酒放过它吧,不超过三秒的自己吃掉不要放进泡酒罐了(。・ω・。)ノ♡
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