椰香低糖奇亚籽草莓布丁
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海南回来买了几包椰子粉,尝试了一下加入奇亚籽里,竟然味道还不错。
由于椰子粉已经有淡淡的甜味了,就没有加糖。
没有椰子粉用椰奶或者牛奶也,甚至果汁也行,总之喜欢什么口味的都可以拿来泡发奇亚籽
尝试泡了几次奇亚籽都感觉太稀,这次用量杯量出来的,感觉奇亚籽和水的比例1比4做出来刚刚好。按照菜谱的量,刚好可以做如图的两杯。拿来做早餐或餐间零食都很不错。
用料
奇亚籽 | 1/4 杯 |
凉开水或矿泉水 | 1杯 |
椰子粉 | 1小包 |
草莓 | 2颗 |
鲜奶(可选) | 少许 |
枫糖浆或蜂蜜(可选) | 少许 |
准备材料
在保鲜盒里装入奇亚籽和椰子粉,稍稍搅拌一下
加凉开水或矿泉水
盖上保鲜盒盖子,摇一摇,帮助水分吸收。
泡奇亚籽需要有点耐心,大概几小时的样子。睡觉前混好放在保鲜盒里,放进冰箱,第二天起来就泡好了。
泡了一晚上以后就是这个样子
泡好后拿出来倒在玻璃杯里,切一两颗草莓放在上面。这一步可以自由发挥,爱吃什么水果就放什么。我的经验是放比较软的水果口感比较好,比如芒果、蓝莓、香蕉之类的。
如果喜欢甜味多一点的,可以加鲜奶和枫糖浆或蜂蜜。
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