小朋友爱吃的米豆腐

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小朋友爱吃的米豆腐的做法步骤图

用料  

米豆腐 一块
鸡蛋 一个
肉馅(肥肉70%) 40克左右随意
盐 生抽 食用油 少许

小朋友爱吃的米豆腐的做法  

  1. 米豆腐切成小块。(我刀功不大好,请乎略)

    小朋友爱吃的米豆腐的做法步骤图 第2张
  2. 一大锅水,比平常煮面的水多些。水开后倒入米豆腐,再煮开后多煮一分钟。

    小朋友爱吃的米豆腐的做法步骤图 第3张
  3. 在煮水的同时,放油,再放入含肥肉30%的肉馅,炸到微微有点焦黄,如图所示。(如没有可用肥肉和瘦肉代替,但一定要有肥肉,没猪油味汤的味道就出不来。)

    小朋友爱吃的米豆腐的做法步骤图 第4张
  4. 放入一大碗水,水开后打入一个搅拌好的鸡蛋,半分钟后加盐、生抽关火。出锅前可按个人口味放入葱、大蒜等,我只放了一片大蒜叶子。汤要略咸,后面还要放米豆腐,咸淡看个人喜欢了。这个汤还可以用来放入煮好的面条,同样很好吃。

    小朋友爱吃的米豆腐的做法步骤图 第5张
  5. 米豆腐煮好后放入煮好的汤里,就可以放到碗里吃了,配上自制的榨菜味道好极了。手机拍照自动美白了,米豆腐是带点点黄色的。

    小朋友爱吃的米豆腐的做法步骤图 第6张

小贴士

一定要用带肥肉的猪肉炸出点猪油,否则不好吃。因为小孩吃所以没放辣椒,后面到碗里后,可自己再添加。

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