打工人饭盒|得闲饮茶,一盅配三件🍵
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说起广东的早餐都会想到什么?
肠粉?汤粉?还是各式各样的粥
而广东人的早餐怎么会少了喝早茶呢?
早茶中的点心数之不尽~
其中最经典的单品之一当然是糯米鸡
今天让我们来复刻一下这款经典粤式点心
用料
荷叶 | 两张 |
糯米 | 适量 |
鸡肉 | 250克 |
香菇 | 3朵 |
咸蛋黄 | 2个 |
虾米 | 适量 |
腊肠 | 1条 |
打工人饭盒|得闲饮茶,一盅配三件🍵的做法
1️⃣鸡肉腌制入味
2️⃣香菇提前泡发,切片备用
3️⃣放入虾米翻炒片刻
4️⃣后加入鸡肉香菇翻炒均匀即可
1️⃣糯米煮好调味,后取适量糯米铺在荷叶上
2️⃣中间放入炒好的香菇鸡肉
3️⃣放入一个咸蛋黄
4️⃣放入适量切片的腊肠
5️⃣腊肠上面放上糯米
6️⃣然后按照上左下右的顺序折叠好
7️⃣放入捣蛋鬼电热饭盒蒸熟即可
小贴士
1.炒鸡肉时可加入适量香菇水焖煮
2.加入适量的瑶柱和虾米会更鲜美
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