烟熏三文鱼炒蛋
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用料
鸡蛋 | 4个 |
洋葱 | 1/3个 |
黄油 | 30克 |
法棍面包 | 4片 |
烟熏三文鱼 | 适量 |
三文鱼鱼籽 | 适量 |
盐、黑胡椒 | 适量 |
牛奶(可选) | 1 tablespoon |
香草香料(可选) | 适量 |
烟熏三文鱼炒蛋的做法
4个鸡蛋打匀并拌入1/4 teaspoon 盐和1 tablespoon牛奶+自己喜欢的香草(葱或者欧芹等),洋葱切末。法棍面包切片用烤面包机或者烤箱烤脆。
黄油30克放入锅中,炒香洋葱末至葱末透明,加入蛋液翻炒2-3分钟左右,最后加入撕碎的烟熏三文鱼,不要再翻炒,起锅。
加少许现磨黑胡椒,点缀三文鱼籽和香草(我用的dill),搭配香烤法棍面包食用。
我这里的是朋友亲手做的软欧,切片后烤至香脆。
小贴士
如果喜欢西式的还可以在锅里加入蛋液之后加入2oz cream cheese,西餐风味更加浓郁。
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