春日便当(饭团三明治便当)
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终于快熬过这周的冷空气了,从昨天开始,气温回升,太阳也出来了。
趁着周末,和家人出去走走吧,找个安静的山沟沟野餐吧~
今天给大家介绍一款便当,之所以叫“春日便当”,是因为我觉得一打开便当盒子,就会有“哇,好丰富的色彩”这样的感觉,就像春天一样。
用料
饭团三明治 | |
米饭 | 1碗 |
紫菜 | 1片 |
青豆泥 | 适量 |
胡萝卜泥 | 适量 |
便当配料 | |
猕猴桃 | 1个 |
厚蛋烧 | 2片 |
小番茄 | 适量 |
春日便当(饭团三明治便当)的做法
先来做饭团三明治,饭团三明治的来源是日本的一个连载漫画《妙厨老爹》,第22卷213中介绍了做法,其实直译是叫“不用捏的饭团”(おにぎらず),我找到的漫画是台湾版的,那里翻译为“不费事的寿司包”:(来源网络 侵删)
首先,在保鲜膜上铺上一张紫菜,然后把一半的米饭放到上面:
然后铺上第一层馅料,青豆泥
在青豆泥上铺第二层馅料,胡萝卜丝:
你完全可以继续往上放材料,但注意也不要堆太高了,因为最后还要铺上剩下一半的米饭,然后用紫菜把饭团包起来:
最后包成这样:
一定要记住自己等会要切的方向,不要切反拉,那内陷只能露出一点点了,把刀沾湿了切截面更干净哦。
这是我另外做的一个饭团三明治,里面放的是玉子烧和煎过的午餐肉,是不是就像三明治一样,很有食欲呢:
已经把占据便当主要空间的饭团三明治做好了,现在来准备便当的辅料,辅料其实也是至关重要的,因为它们直接影响了便当的颜值。
我一般会选用蔬果,颜色丰富,也起到均衡营养的作用。
这里我用到了:生菜、猕猴桃、玉子烧,以及,我用黄瓜薄片与小番茄做了几个“串串”:
先来做一个猕猴桃花,直接拿小刀刻一圈这样的花纹:
刻一圈之后,拿开,就是两朵“花”了:
便当要做的好看,除了颜色要多,还有个窍门就是要“满”,塞的满满的,看上去就很丰富,很有食欲:
各种食材之间,可以放上生菜起间隔作用。
这是成品,因为米饭没有调味,我还在饭团三明治上我还撒了点拌饭料:
最后拿一块好看的餐布把饭盒包起来,放上勺子,就可以带出门啦:
小贴士
■ 如果你和我一样,使用这种木质饭盒的话,注意不能放入微波炉加热哦,可以把饭团拿出来单独加热;
■ 日式便当本身就是冷食,所以吃饭必须热腾腾的话,那这个便当并不是很适合你
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