明太鱼汤
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明太鱼属于海鱼,营养价值非常丰富,味道非常鲜美,明太鱼富含丰富的蛋白质,为人体的新陈代谢提供能量。并且有健脾开胃、滋阴补肾的功效。
明太鱼还有大量的氨基酸、膳食纤维、胆固醇、脂肪和少量的热量,是一种高蛋白低热量的食物。可以有效的为人体提供丰富的DHA,起到安神醒脑、增加智力、改善记忆力的作用。
用料
明太鱼 | 1条 |
白萝卜 | 半根 |
角瓜 | 半个 |
裙带菜 | 1小把 |
鸡蛋 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
大喜大牛肉粉 | 适量 |
葱 | 1段 |
香油 | 适量 |
明太鱼汤的做法
干明太鱼提前泡发,喜欢劲道点口感的,可以不用泡!
明太鱼去皮,鱼肉撕成小块
白萝卜,角瓜切厚片,裙带菜泡发备用
准备石锅,加入香油,蒜末炒香
倒入明太鱼翻炒均匀
加入清水煮开后,小火煮5分钟
倒入蔬菜,加盐,大喜大牛肉粉调味
继续煮5分钟!
最后撒入鸡蛋,葱碎
出锅!配上米饭,辣白菜!
小贴士
明太鱼汤也可以加入韩式辣椒酱,做成辣汤的!
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