怡s【XO酱萝卜糕】豆浆豆渣的花样吃法-3

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怡s「XO酱萝卜糕」豆浆豆渣的花样吃法-3的做法步骤图

我曾倒腾过各种配搭的豆浆
【七款五谷杂粮豆浆】
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【七款水果豆浆】
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除了当饮品
豆浆豆渣还有许许多多的吃法
大多做法简单又实用
关键是实在太！好！吃！

带有萝卜的清香和XO酱的鲜美，将绵软的萝卜糕煎至表面金黄焦脆，怎一个美味！

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用料

白萝卜750g（挤干水分后约500g）、XO酱2大勺（约30g）、猪油或色拉油20g、粘米粉100g、澄粉30g、无糖豆浆200ml、盐少许

怡s【XO酱萝卜糕】豆浆豆渣的花样吃法-3的做法

❶ 白萝卜洗净去皮刨丝，放少许盐腌制30分钟，挤干水分。
❷ 热锅放油，炒香XO酱。
❸ 再加入白萝丝，翻炒至萝卜丝熟软，加适量盐调味（因为之前腌制放过盐，所以最好尝下咸淡来调味），熄火。
❹ 豆浆和粘米粉拌匀，倒入锅中，搅拌均匀。
❺ 将蒸笼布铺在笼屉中，倒入面糊并把表面抹平，中小火蒸50～60分钟，蒸好后等萝卜糕完全冷却再脱模。
❻ 蒸好的萝卜糕可以直接挖来吃，口感绵软香甜，也可以将萝卜糕放凉切片，用平底锅煎至两面金黄。
带有萝卜的清香和XO酱的鲜美，将绵软的萝卜糕煎至表面金黄焦脆，怎一个美味！

小贴士

❖ XO酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成，口味更鲜美纯正。
❖ 传统做法中，也有萝卜不挤水，或是用萝卜水来兑粘米粉的，物尽其用。萝卜与粉的比例一般在3：1左右，放入澄粉可以使口感更Q弹。

吃法豆渣 XO 豆浆花样

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