深夜食堂的红香肠炒饭
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晚上解馋解饿的一品料理
用料
红香肠 | 4根 |
鸡蛋 | 1个 |
大葱 | 半根 |
米饭 | 1碗 |
色拉油 | 少许 |
日本酱油 | 少许勺 |
深夜食堂的红香肠炒饭的做法
原材料,一只鸡蛋,半颗大葱,灵魂红香肠四根,葱已经切好末了
因为是炒饭,红香肠就不切章鱼脚了,切丁
热锅热油炒鸡蛋,因为懒,就省略了打鸡蛋的步骤,直接在油锅里打散了
在锅里打散会导致蛋黄蛋清分布不均,其实有特别的香味和口感
加入切好的大葱
翻炒出葱香味
加入红香肠翻炒两下
放入剩饭,放前最好弄散,这样比较好炒
如果翻炒,到有米粒跳起
为了突出红香肠的香味,不加任何调味料,只放一点万字酱油
炒匀装盘
小贴士
这个炒饭很简单,营养也均衡,量可以根据食欲控制,一定不会失手
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