深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆

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深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆的做法步骤图

煮一锅毛豆,烫一壶,这才是深夜最好的心灵慰籍。

用料  

冰糖 10克
毛豆 1000克
卤料:八角、桂皮、草果、豆蔻、花椒、生姜、小茴香、橘皮、月桂叶、红干椒(不吃辣可不放)。

深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆的做法  

  1. 买回来的毛豆,用盐水泡3分钟搓洗干净,剪掉两头方便入味。沥干备用。

    深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆的做法步骤图 第2张
  2. 准备好卤料,用摇摇杯清洗一下更干净更放心。

    深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆的做法步骤图 第3张
  3. 所有卤料放进深锅,加冰糖加清水,煮开,试一下盐味,淡了加盐,卤汁先煮好。

    深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆的做法步骤图 第4张
  4. 往煮好的卤水里加毛豆,大火煮10分钟,一会,开吃!(小心烫嘴😋)想要更好吃,毛豆和卤水一起放冰箱冷藏一晚。泡泡更入味。😍

    深夜食堂的健康伴侣——吮指毛豆的做法步骤图 第5张

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