春日野餐
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今年春天趁着好天气出去野餐了一下,做的都是易于携带而且冷着也好吃的食物。别人去野餐都是在拍照,只有我们在狂吃哈哈哈。挑了两个不太常吃的记录菜谱
用料
新鲜罗勒叶 | 10片 |
小番茄 | 5个 |
新鲜马苏里拉球 | 1包 |
初榨橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
粗粒黑胡椒 | 适量 |
干牛至 | 适量 |
羊肉 | 1磅(与洋葱的比例) |
香菜 | 适量 |
洋葱 | 1个(与羊肉的比例) |
薄荷 | 适量 |
青辣椒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
香菜籽粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
姜蒜泥 | 适量 |
盐 | 适量 |
春日野餐的做法
做了南亚风格烤羊肉串,马苏里拉球小番茄沙拉,椒麻鸡,梅酒渍小番茄,泰式炸蟹饼,炸藕夹,越南猪肉三明治。还带了一包黑麦面包和一块切达奶酪。水果带了樱桃和柠檬柑。
caprese salad
罗勒叶子,小番茄对半切,马苏里拉奶酪球(新鲜的),盐,橄榄油,干牛至,粗粒黑胡椒
seekh kebab
混合羊肉馅,切碎挤出水分的洋葱,切碎香菜,切碎薄荷,切碎青辣椒,孜然粉,香菜籽粉,辣椒粉,盐,姜蒜泥,揉一揉肉馅直到混合均匀且成团,放到冰箱腌三个小时。把肉馅放到竹签上挤成团,230度烤箱预热,烤20分钟。
小贴士
羊肉串稀了就挤不成串了,加料时注意肉馅粘稠程度
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