有朋自远方来的拿手菜—贵妃鸡腿
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孙小雨独家鸡腿,我有菜也有酒,来我家讲讲故事。贵妃鸡腿是融爸起的名字,贵妃醉酒,啤酒在鸡腿里酝酿,咕嘟咕嘟冒着泡泡,像是我对你温热的爱。简单方便,还好吃,客人来了,还能大显身手,显示出女主人的"贤惠"。冬天吃,不要太开心。
用料
盐 | 1勺 |
蔬菜 | 圆葱一个,香菇七朵。 |
胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
老干妈 | 适量 |
姜片 | 适量 |
胡椒粒 | 适量 |
有朋自远方来的拿手菜—贵妃鸡腿的做法
鸡腿大刀切成块。
盐,胡椒粉,生抽,老抽,蚝油,料酒,还有老干妈。搅拌起来。腌制10分钟左右。
在腌制的时间里,开始切各种片。切好香菇和圆葱,姜片。
先大火放姜片和花椒里油炒,再放鸡腿肉和蔬菜们,最后翻炒一会儿倒上啤酒(我选的海拉尔罐啤),转小火🔥,让他们一起咕咕咕冒泡泡。
小贴士
最后一步,煮的差不多后,如果汁多,就大火收汁,让汤汁更粘稠些。
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