椰香浓郁口感醇厚的椰子🥥酸奶
来源:菜肴屋 本文已影响1.17W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.17W人
喜欢椰子味的一切美食,而椰子味的酸奶是我心目中排名第一的酸奶口味——
正好夏天要到了,又到了可以天天和酸奶做伴的季节。原味的酸奶吃腻了,想换换口味,正好家里还有椰浆粉,尝试着用来做了下,没想到真的很好吃啊!
这次做的酸奶,我用的是冷冻提纯的冰博克牛奶,做出来的口感非常非常醇厚!
成品不仅有浓郁的椰子味,有香醇的奶味,还有一丝丝甜…过滤成希腊酸奶,不仅可以用来拌麦片,还可以拿来抹吐司…简直不要太棒!!!
用料
鲜牛奶 | 800克 |
细砂糖 | 45克(想吃无糖的省略) |
椰浆粉 | 50克 |
酸奶菌粉 | 1小包 |
椰香浓郁口感醇厚的椰子🥥酸奶的做法
从800ml的奶中,倒出小半碗,将菌种放入奶中搅拌均匀。
剩余的牛奶倒入奶锅中,放入细砂糖,椰浆粉用刮刀搅拌帮助糖和椰浆粉融化。
煮好的奶过滤(将一些没融化的椰浆粉过滤掉)后倒入酸奶机中的容器中晾凉至40度以下。再将小碗中的带有菌种的奶倒回容器中,搅拌均匀。
选择标准程序。进行发酵
发酵好的酸奶质地非常醇厚!放入冰箱冷藏几小时后就可以直接吃啦!
我比较喜欢吃奶酪般口感厚厚的希腊酸奶,所以我会装进过滤器继续放入冰箱冷藏24-48小时,把乳清过滤出来。
这是过滤好的样子!口感很醇厚,就像吃奶酪!
早餐放点坚果麦片,好吃又营养。
抹在吐司上也很可!
看看这厚厚的质地!!!
小贴士
1.做酸奶我喜欢用鲜牛奶来制作, 超市里面冰柜存放的鲜奶。鲜牛奶做出来的味道和口感要比常温储存的盒装奶要好。
2.如果要做希腊酸奶,发酵好的酸奶要先放冰箱冷藏至少四小时再倒进过滤器。
香浓醇厚椰丝奶油包怎么做好吃又简单
最正宗的椰香浓郁❗️冰凉丝滑❗️奶香椰子冻做法大全,椰香浓郁❗️冰凉丝滑❗️奶香椰子冻的详细做法
最正宗的黄金椰蓉酥饼🌟浓郁椰香奶香,一口就爱上❤️做法大全,黄金椰蓉酥饼🌟浓郁椰香奶香,一口就爱上❤️的详细做法
最正宗的椰子鸡(椰香浓郁、内附开椰方法)做法大全,椰子鸡(椰香浓郁、内附开椰方法)的详细做法
最正宗的椰香浓郁的椰子雪花酥做法大全,椰香浓郁的椰子雪花酥的详细做法
最正宗的✨简单又好吃的🥥椰子灰厚切酸奶✨做法大全,✨简单又好吃的🥥椰子灰厚切酸奶✨的详细做法
椰子奶冻🥥的家常做法,椰子奶冻🥥的做法和步骤图解
最正宗的只需2种食材搞定超醇厚可切片的🥥椰子奶油芝士做法大全,只需2种食材搞定超醇厚可切片的🥥椰子奶油芝士的详细做法
最正宗的低碳生酮,无蛋无奶,香醇浓郁的椰子巧克力冰棍,脂肪炸弹,补充椰子油做法大全,低碳生酮,无蛋无奶,香醇浓郁的椰子巧克力冰棍,脂肪炸弹,补充椰子油的详细做法
超简单的翻译食谱 | 100%超浓郁椰子塔🥥做法,翻译食谱 | 100%超浓郁椰子塔🥥做法 功效 食材
超简单的椰奶南瓜咖喱饭,浓郁口感翻倍做法,椰奶南瓜咖喱饭,浓郁口感翻倍做法 功效 食材
最正宗的椰奶蔓越莓小方面包 奶香浓郁层次丰富 口感绵软做法大全,椰奶蔓越莓小方面包 奶香浓郁层次丰富 口感绵软的详细做法
最正宗的香味浓郁的椰子油,椰子粒做法大全,香味浓郁的椰子油,椰子粒的详细做法
最正宗的椰香浓郁,酥松可口~椰蓉酥饼做法大全,椰香浓郁,酥松可口~椰蓉酥饼的详细做法
浓郁椰子汁的家常做法,浓郁椰子汁的做法和步骤图解
最正宗的希腊酸奶——奶油般的醇厚丝滑口感做法大全,希腊酸奶——奶油般的醇厚丝滑口感的详细做法
最正宗的椰子奶冻——口感浓郁丝滑富有热带风味,做法超级简单(附带衍生版本——桂圆椰子奶冻和桂圆椰子奶冻卷)做法大全,椰子奶冻——口感浓郁丝滑富有热带风味,做法超级简单(附带衍生版本——桂圆椰子奶冻和桂圆椰子奶冻卷)的详细做法
最正宗的奶香浓郁醇厚的芝士手指条做法大全,奶香浓郁醇厚的芝士手指条的详细做法
最正宗的自制椰奶~浓郁爽口做法大全,自制椰奶~浓郁爽口的详细做法
最正宗的「重油!醇厚口感」牛油酸奶蛋糕做法大全,「重油!醇厚口感」牛油酸奶蛋糕的详细做法
最正宗的浓厚香醇的南瓜浓汤入口绵密有回甘,口感丝滑做法大全,浓厚香醇的南瓜浓汤入口绵密有回甘,口感丝滑的详细做法
最正宗的椰子油椰子粉做的浓郁椰香戚风蛋糕做法大全,椰子油椰子粉做的浓郁椰香戚风蛋糕的详细做法