寝室鱼头豆腐汤
来源:菜肴屋 本文已影响7.75K人
来源:菜肴屋 本文已影响7.75K人
鱼头豆腐汤是冬天里暖身的绝佳汤煲。
当然,如果在寝室里变出一锅鱼头豆腐,那当然是……
。
。
。
再好不过的啦!!!!!
用料
龙口粉丝 | |
鱼头 | 两片 |
内酯豆腐 | 一盒 |
香菇 | 6朵 |
小白菜 | 一把 |
各类火锅丸子 | |
小葱 | |
生姜 | |
大蒜 | |
花椒 | |
料酒 | |
盐 | |
胡椒粉 |
寝室鱼头豆腐汤的做法
鱼头一切两片,洗净备用。
小白菜洗净切段,香菇切片,生姜切片,大蒜掰开去皮,小葱切丁备用。
平底锅中放入底油,放入切片的生姜小火慢慢煎制。
等到生姜开始有香味的时候加入大蒜,依旧开小火慢慢炒出香味。
等到生姜和大蒜微焦的时候就可以放入鱼头了,记得首先煎鱼皮的那一面,于此同时在锅中呛入料酒去腥。
翻一面继续煎,鱼头不必煎熟,只需要煎出香味并简单定型即可。
煎出香味的鱼头锅中倒入温水,开大火让水沸腾之后转小火慢炖,放入花椒粒和胡椒粉,在将鱼头炖熟的同时也能看到鱼汤渐渐变成诱人的奶白色。
鱼头差不多煮熟的时候加入切片的香菇,加盐调味之后盖上锅盖继续炖煮,让新鲜香菇独有的香味融入到鲜美的鱼汤之中。
本来的话开锅时将龙口粉丝和画好刀的内酯豆腐直接倒入鱼头汤中稍微煮上一小会儿就可以吃了。
但是应室友的要求,寝室鱼头煲中还添加了许多的火锅丸子!
没错正是火锅丸子!!
满到看不到鱼头和豆腐之类的……
寝室里用的是电锅,一直保持着小火力的沸腾,感觉像在做鱼头汤底的小火锅。
开吃之前在锅中放入一小把小白菜,再撒上些葱花,绿油油的看起来诱人极了!!
最后的成品LOOK……
小贴士
在煎鱼头之前最好用生姜把锅底擦一遍,这样鱼皮才不会黏在锅底。
当然如果你用的是不粘锅的话…………
。
。
。
那就放心大胆地去做吧!!
寝室鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又简单
最正宗的鸡腿土豆菌菇汤(寝室版)做法大全,鸡腿土豆菌菇汤(寝室版)的详细做法
简单易学的寝室版,ABC汤做法
寝室咖喱饭的家常做法,寝室咖喱饭的做法和步骤图解
简单易学的寝室版 鸡汤做法
最正宗的[寝室炖锅]芋圆红豆汤做法大全,[寝室炖锅]芋圆红豆汤的详细做法
寝室葱油饼的家常做法,寝室葱油饼的做法和步骤图解
寝室熟菜粥的家常做法,寝室熟菜粥的做法和步骤图解
寝室版火锅的家常做法,寝室版火锅的做法和步骤图解
寝室小米粥的家常做法,寝室小米粥的做法和步骤图解
最正宗的寝室焖烧杯版绿豆汤做法大全,寝室焖烧杯版绿豆汤的详细做法
豆腐鱼头汤的家常做法,豆腐鱼头汤的做法和步骤图解
寝室炸鸡腿的家常做法,寝室炸鸡腿的做法和步骤图解
最正宗的寝室美食|懒人番茄豆腐羹做法大全,寝室美食|懒人番茄豆腐羹的详细做法
寝室减肥餐的家常做法,寝室减肥餐的做法和步骤图解
寝室水蒸蛋的家常做法,寝室水蒸蛋的做法和步骤图解
鱼头豆腐汤的家常做法,鱼头豆腐汤的做法和步骤图解
寝室生煎包的家常做法,寝室生煎包的做法和步骤图解
最正宗的寝室食物日记4—咸蛋黄豆腐做法大全,寝室食物日记4—咸蛋黄豆腐的详细做法
最正宗的寝室里的番茄龙利鱼汤做法大全,寝室里的番茄龙利鱼汤的详细做法
意面寝室版的家常做法,意面寝室版的做法和步骤图解
最正宗的黄颡鱼汤(黄辣丁)寝室菜谱做法大全,黄颡鱼汤(黄辣丁)寝室菜谱的详细做法