烛光晚餐de黑椒牛排
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和爱人过200天纪念日,小地方就那么几家餐厅,私密性都没有家里好。就在家里搞得烛光晚餐,主菜是自己煎的黑椒牛排(150g)。连盘子都是专属的~味道不错~放一点音乐,全是气氛。
用料
黑胡椒 | 2勺 |
黄油 | 10克 |
牛排 | 1块 |
老抽 | 10ml |
洋葱 | 1个 |
盐 | 5克 |
烛光晚餐de黑椒牛排的做法
1、提前将牛排的温度化至室温。加入老抽、盐和黑胡椒腌制半小时。
2、将平底不沾锅加热,放入黄油融化,油温6.7成热放入牛排。不要翻动,一面1分半(1.5cm厚)大概就是7分熟,可以根据自己情况调整时间。
3、让牛排基本保持温度,收汁5分钟,保证牛排的口感。
4、摆盘、浇上黑胡椒汁。
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