简单快捷的火锅—一文搞定所有火锅配菜
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热热闹闹迎新春,红红火火过大年!2022年的年夜饭因为上班的原故,我们选择了比较简单的火锅—麻辣和清汤的鸳鸯火锅。麻辣底料我用了自己熬制的牛油火锅底料(我会单独出一帖分享自己的制作过程),清汤则是用了排骨加一个鸡腿熬制的汤底加上其他配料。以下所有的配菜供大家参考,包括了大多数涮锅的配菜。家庭制作火锅,简单快捷美味更健康!一文在手,火锅不愁!
肉类海鲜类
- [x] 午餐肉
- [x] 羊肉
- [x] 牛肉
- [x] 牛肉丸
- [x] 小香肠
- [x] 黄喉
- [x] 牛百叶
- [x] 排骨
- [x] 鱼豆腐
- [x] 福州鱼丸
- [x] 鱼片
- [x] 鱿鱼圈
- [x] 虾
素菜
- [x] 冻豆腐
- [x] 豆泡
- [x] 腐竹
- [x] 芋头
- [x] 萝卜
- [x] 菜花
- [x] 冬瓜
- [x] 藕片
- [x] 海帶
- [x] 香菇
- [x] 白蘑菇
- [x] 粉条
- [x] 白菜
- [x] 莴笋
- [x] 年糕片
主食
- [x] 蜀国烤鱼
- [x] 枣花馍
- [x] 金元宝
- [x] 红豆年糕
- [x] 八宝饭
- [x] 香肠
- [x] 饺子
其他我们吃过的配菜还有鸡柳,猪红,鸭肠,蛋饺,木耳,菜花,萝卜,土豆片以及各种青菜像筒蒿,生菜等等。吃完火锅,再来一碗冰粉或者一份冰淇淋,那简直美得不要不要的。
用料
肉类 | 若干 |
海鲜 | 若干 |
蔬菜 | 若干 |
主食 | 随意 |
甜品 | 冰淇淋/冰粉 |
简单快捷的火锅—一文搞定所有火锅配菜的做法
从近到远,从左至右分别为:鱿鱼圈/牛百叶;肥牛;莴笋;午餐肉;自制年糕片;黄喉;虾;香菇/口蘑;小香肠/牛筋丸
从近到远,从左至右分别为:莴笋叶/海带/冬瓜;香菜/葱;羊肉;香肠(熟食不用涮),鱼豆腐/豆泡;藕片/芋头;鱼片;鱼丸;芝麻酱(蘸料);白菜;粉条;腐竹/冻豆腐
全景
鸳鸯汤锅
红油麻辣火锅
八宝年饭
八宝饭,枣花馍,金元宝,糖果
红豆年糕
饺子
小贴士
我认为该文包括了绝大部份常见的火锅配菜,如果各位还有更多好吃的配菜,欢迎留言补充!祝大家虎年大吉!
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