轻食便当
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最近忙的生病了,才开始发现健康的重要性,慢慢恢复饮食以后,慢慢开始做一些自己喜欢不爱长胖的小便当。
用料
鸡蛋 | 个 |
胡萝卜 | 根 |
蔬菜 | 干 |
轻食便当的做法
酸奶:黄桃酸奶+苹果梨(切角后切成三角形的片)
手鞠寿司:
黄瓜寿司:黄瓜洗净后从中间切开,用去皮的小刀从上向下垂直刮(两三下后,取中间位置的),下水焯熟后备用(过水后黄瓜会变得柔软,颜色也更鲜亮)
萝卜寿司:胡萝卜去皮擦丝(刀工好的话,自己却也是可以的!)下水焯熟后备用(让胡萝卜丝更加柔软)
鸡蛋寿司:一个鸡蛋打散放少许盐和淀粉,搅匀后下锅煎成蛋饼(没有陶瓷锅的话,用纸蘸点油抹一下锅,小火就好)加上一根香菜(要长的)备用
蘑菇寿司:选一个长得好看的小蘑菇(可以划个十字刀出来好看,做的时候忘记了),同样和黄瓜片萝卜丝一样焯熟备用
米饭部分:用少许白醋(寿司醋)和白糖搅匀(不喜欢这个味道的此步骤忽略),戴上一次性手套,捏成四个小团,然后取一个小的塑料保鲜袋放上前面处理过的食材铺平(黄瓜片两片成十字交叉,胡萝卜丝铺平,蛋饼包上饭团后用香菜封口,香菇直接放在饭团上方就可以了)
灵感来自于B站上的一个小姐姐米粒的视频,视频原地址:AV50998127(喜欢的小伙伴可以去看看视频)
蛋卷:蛋液加少许盐火腿丁青菜丁搅匀(小火)
沙拉:生菜+苦菊+鸡蛋丁+番茄+胡萝卜+香菇丁+火腿丁(不爱吃酱,喜欢的可以自己加点油醋汁或者和风芝麻酱)
小贴士
做起来看着复杂其实很简单的,每天吃着自己做的便当心情也会变好的~
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