营养健海参蒸蛋
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海参蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋也是很好的选择,细滑鲜嫩的蛋羹加上鲜美细腻的海参,滴几滴生抽和香油,味道真是好极了。
用料
海参 | 2只 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 1根 |
温水 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 3克 |
香油 | 5克 |
营养健海参蒸蛋的做法
准备好食材,海参提前泡发
将鸡蛋搅打成蛋液 ,倒入1:1或1:1.5的水搅匀
用滤网将蛋液筛入蒸碗中,取一半海参切碎放入碗中,用牙签扎破蛋液表面起泡
盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟
然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟
出锅后撒少许小葱粒,生抽和香油调味即可
成品
小贴士
如果喜欢鸡蛋嫩一些,可以加些水在鸡蛋里
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