鲜虾鱼籽肉糜月饼,简便又美味
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在鲜虾肉糜月饼的基础上加入了masago鱼籽,不仅提升了鲜虾月饼的香味,又增添了嚼到鱼籽pop时的泡泡感,更加好吃好玩又有趣。
用料
鲜虾 | 8个 |
鱼籽 | 2勺 |
猪肉馅 | 1/3磅 |
派皮 pie crust | 1张 |
鸡蛋 | 1个 |
黑白芝麻 | 1小勺 |
淀粉 | 1勺 |
鲜虾鱼籽肉糜月饼,简便又美味的做法
原材料
先杀洗干净,去头去皮去肠线。加入半个蛋清,半勺淀粉,和少许盐,抓拌均匀。
肉馅中加入半个蛋清,半勺淀粉,少许盐,抓拌均匀。
派皮pie crust 在室温放置几分钟后会变软一些,比较容易操作。
用擀面杖把派皮擀的更大一些薄一些。分成8份。(我这次做的月饼比较小巧,所以分成了11份)
把鱼籽,一个虾和一些肉糜放在皮的中央。
包起来,封住口。光滑的一面朝上,放入预热到425F(215C)度的烤箱。
烤10分钟后,刷上蛋黄液,散上一些芝麻。继续425F度(215C度)再烤5-7分钟。
出炉了!
鲜美
Enjoy.
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