炸千子

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炸千子的做法图解 炸千子的做法步骤

炸千子金黄酥脆,是河北地区一道特色小吃,记得小时候每逢年过节,餐桌上都会有这道美食

用料  

淀粉 1勺
6克
鸡精 1勺
肉馅 半斤
1000克
蚝油 1勺

炸千子的做法  

  1. 葱姜倒入热油炸香

    炸千子的做法图解 炸千子的做法步骤 第2张
  2. 油豆皮修型

    炸千子的做法图解 炸千子的做法步骤 第3张
  3. 把肉馅卷到豆皮里,另外豆皮的边角料可以拌到肉馅里

    炸千子的做法图解 炸千子的做法步骤 第4张
  4. 卷好后切成小段,两边裹下淀粉,主要为了炸制的时候不会散开,油温6成热下入油中,炸至金黄捞出,大火把油烧到8成热复炸一次,美食既成。

    炸千子的做法图解 炸千子的做法步骤 第5张

小贴士

肉馅可以根据自己喜好和口味调制,关键点不能太稀
油豆皮如果是干的需要先用水泡开

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