超好吃炸薯条!!!(无需冷冻)简单好做赛过KFC
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2020年宅家的这段时间做过好多好吃的,薯条是最好做成功率又高又很好吃之一!
用料
土豆 | 大土豆一个 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
油 | 适量 |
超好吃炸薯条!!!(无需冷冻)简单好做赛过KFC的做法
土豆切均匀条状浸泡5分钟后洗净(粗细根据个人喜好,但一定要均匀,不然粗的会比细的熟的慢)
锅里煮水,沸腾后加入土豆、适量盐,煮两分钟捞出。
捞出后用厨房纸巾擦干表面水分(或者沥干水分)。
加入玉米淀粉。(这时候可以锅中油烧热)
晃匀玉米淀粉,尽量让每根薯条都沾到淀粉(最后试吃反馈:沾到粉多的部分更脆脆)。
下油锅开始炸薯条喽~ 炸的时候稍微搅拌一下,防止互粘了。 炸4分钟后捞出一次。
捞出后过两分钟再次入油锅炸,再次炸的时间2-7分钟都有可能,因为薯条都粗细不同,只要炸到颜色开始变金黄,尤其是两头开始明显颜色变深,搅拌它们的时候明显感觉到变硬硬脆脆的就可以出锅了。(我个人喜欢炸的稍微老一点,我喜欢脆脆的)
刚捞出的薯条,香喷喷哒
超级美味!真的是秒扫光!
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