水晶虾饺超透明版
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这个方子非常简单,做出来非常的水晶哦
用料
虾饺粉烫面 | 100克 |
虾饺粉合面用 | 150克 |
开水 | 100毫升 |
馅用啥馅的自己定, | |
鲜虾,玉米,香菇 | |
猪肉香菇,芹菜,胡萝卜, | |
所以馅料选的食材有红,黄,绿,包出来就会很漂亮啦! | |
温水80毫升用于汤面后和面用的用的 |
水晶虾饺超透明版的做法
虾饺粉,100克用100毫升开水烫熟,烫面要烫均匀,一边倒水一边搅拌,开水一定要烧开,烫好冷一下下把150克虾饺粉放进去一起合,如果干可以加点温水一起和,总之不硬不软就可以啦!醒20分钟。
用醒面的时间做馅料,面醒好就可以包了。
面醒好,分成一个个大小均匀的面团,擀皮外圈薄中间厚一点,总之是越薄越好。
我喜欢捣鼓,随便包成啥样都可以。只要成型能吃就好了。醒15分钟,
锅里水开了,再放饺子近笼,大火蒸15分钟就可以了,
把胡萝卜切片开水煮熟,两分钟就可以啦,铺在盘子里把饺子摆上,美观又不沾。
好看的福袋包,也很透明哦!
全部上桌,水晶虾饺开会啦😊😊
小贴士
透明的虾饺就是不用淀粉,擀皮时不用干粉,这样就会包出透明水晶的虾饺哦!
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