没有条件也要创造条件的【自制武汉面窝】
来源:菜肴屋 本文已影响1.71W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.71W人
又是疫情逼我成中华小当家系列~作为一个武汉人实在是太欠面窝吃了,那就在家自己动手做起来吧!
用料
黄豆 | 1份 |
米 | 3份 |
水 | 适量 |
生姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
油 | 适量 |
没有条件也要创造条件的【自制武汉面窝】的做法
(提前一晚按照黄豆:米=1:3的比例泡发)泡发好的黄豆和米倒入研磨机中,加入刚好可以没过他们的水量,和去皮切小块的生姜一起研磨成浆。
工具不够那就自己动手改造(我试了凹勺和平底的蛋挞模具都不行,没办法只有现场来改造)
油烧热(炸东西一定要厚油,不然炸不好的,油热的程度就差不多是筷子放进去可以出现小油泡的状态),把模具放进去加热至跟油温差不多(模具只有加到足够热才不会沾底,如果有人说还会沾底那一定是你的模具不够热,做过蛋饺的应该都懂哈,一个道理)模具提出迅速倒入米浆,一定不能倒多,否则就没有中间洞洞了,模具慢慢入油(不能太快了,否则冲击力把边上的油就会把米浆往中间推,一样不见中间洞洞了),注意控制油温(油温不能太高,否则下面还没熟上面就枯了)。
因为夹子的占位导致没办法成个完美的圆形,但味道好那就暂且忽略颜值吧~
开动!开动!
小贴士
如果是经常做还是建议买个专业的面窝勺吧,我这疫情出不了门就只能一切从简了~
最正宗的有条件多吃这个菜,均衡营养,孩子个子长得快做法大全,有条件多吃这个菜,均衡营养,孩子个子长得快的详细做法
面条自制的家常做法,面条自制的做法和步骤图解
最正宗的没有豆de武汉豆皮做法大全,没有豆de武汉豆皮的详细做法
最正宗的手擀面,没有压面机也能做出的Q弹面条做法大全,手擀面,没有压面机也能做出的Q弹面条的详细做法
最正宗的武汉小吃 | 面窝做法大全,武汉小吃 | 面窝的详细做法
最正宗的自制面条(面条机压制)做法大全,自制面条(面条机压制)的详细做法
自制面条的做法大全 自制面条的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的玉米油代糖普通面粉老面包(没那么多苛刻条件,家里有的材料就完全可以做出来拉丝好吃的老面包啦)做法大全,玉米油代糖普通面粉老面包(没那么多苛刻条件,家里有的材料就完全可以做出来拉丝好吃的老面包啦)的详细做法
最正宗的没有面条机,擀面杖的小白也可以做的减肥全麦面条做法大全,没有面条机,擀面杖的小白也可以做的减肥全麦面条的详细做法
最正宗的面条机自制面条,手擀面条做法大全,面条机自制面条,手擀面条的详细做法
切件的家常做法,切件的做法和步骤图解
最正宗的苹果山楂乱炖茶,无任何条件添加!做法大全,苹果山楂乱炖茶,无任何条件添加!的详细做法
最正宗的自制面条(面条机)做法大全,自制面条(面条机)的详细做法
最正宗的家庭版面条机自制热干面生面(适合海外党和不在湖北武汉人士)做法大全,家庭版面条机自制热干面生面(适合海外党和不在湖北武汉人士)的详细做法
最正宗的一件无聊的小事,自制面包圣诞树做法大全,一件无聊的小事,自制面包圣诞树的详细做法
最正宗的自制周黑鸭版卤四件做法大全,自制周黑鸭版卤四件的详细做法
自制面条的家常做法,自制面条的做法和步骤图解
自创辣条的家常做法,自创辣条的做法和步骤图解
自制红薯粉条的步骤有哪些
简单易学的自制蛋糕插件做法
最正宗的自制面条(面条机版)做法大全,自制面条(面条机版)的详细做法
最正宗的半正宗海鲜粥——条件所限电磁炉版做法大全,半正宗海鲜粥——条件所限电磁炉版的详细做法