凉皮调料汁做法懒人版
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图是借的,最近被凉皮洗脑,so研究了一款懒人快手版的调汁…
菜单没有精确到多少克,料汁调好可以尝一下咸度,比自己平时口味重一些就可以了。
用料
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
十三香 | 一丢丢 |
醋 | 一丢丢 |
鸡精 | 一丢丢 |
蒜瓣 | 1瓣 |
凉皮 | 一人份 |
黄瓜 | 半根 |
面筋 | 几块 |
白开水 | 大概160ml |
芝麻酱 | 1勺 |
辣椒 | 少许 |
凉皮调料汁做法懒人版的做法
白开水中依次放入盐 鸡精 十三香 生抽 醋,混匀,蒜瓣我是用磨蓉器,也可以用蒜臼,这样有蒜味没什么颗粒,混匀之后可以尝一下,比平常口味重一些,如果是平常口味,拌出来比较淡。
面筋 凉皮 黄瓜 芝麻酱 辣椒放碗中,料汁浇上,拌匀,开动吧…
小贴士
个人比较喜欢多点汁,好拌,这个不用煮大料什么的,我是买的凉皮,这个汁也可以拌米皮
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