【无油素食】青菜熬土豆2
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这道菜是石家庄的美食，一般是选用土豆和任何青菜。不过，今天家里有些莴笋叶子和卷心菜外叶，比较老韧，舍不得扔，就做了这道菜，没想到软烂味美，非常适合老人吃，如果您用普通青菜叶子估计做好了会更好吃。
用料
| 土豆 | 个 |
| 莴笋叶 | |
| 卷心菜外叶 |
【无油素食】青菜熬土豆2的做法
土豆洗净，去皮，切块放入锅里，加入等量的水，盐，五香粉，煮12分钟。12分钟后，土豆就软烂了，用铲子压碎，放入黄豆大小一点碱面，煮开，放入切好的莴笋叶子和卷心菜外叶（可以是任意蔬菜叶子），搅拌均匀，加入淹没所有菜的水，煮开，转小火，炖软绿色的菜即可。
![「无油素食」青菜熬土豆2的做法步骤图 第2张]( "「无油素食」青菜熬土豆2的做法步骤图 第2张")
小贴士
加入碱的目的，第一是为了保持绿色，第二是为了让菜容易软烂。
从此，莴笋叶和卷心菜的外叶又有了好吃的做法。
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