超简单的素食菜谱--素寿司
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鸡蛋 | 2个 |
黄瓜半根 | 半根 |
黄芽菜 | 4片 |
胡萝卜 | 半根 |
糖 | 少许 |
盐 | 一丢丢 |
没有一张蛋饼开不了的局,起锅少油,油多了起不了饼
盛出备用
黄瓜和胡萝卜切片,尽可能少切大一些
黄芽菜洗净,在沸水里煮3分钟,取出沥干备用
蛋皮切长条
黄芽菜展开,把根部切掉,保留相对柔软的叶部
盛出米饭,按口味加入白砂糖,少许香油,三滴醋,拌匀
拌匀后,捏出寿司的造型,在寿司底部铺一片黄瓜,在黄瓜片上放上寿司,盖一片蛋皮
横着盖上蛋皮的样子
也可以卷起来
底部可以垫上胡萝卜片,盖上黄芽菜包起来。也可以搭配自己喜欢的食材,做出不同的素寿司。
1、饭团捏起来很粘手,可以带上一只塑料手套,就好多了。手套可以带上保鲜膜。
2、黄瓜薄片打底很必要,方便拿取,也可以调适口感
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