简单的清炒紫甘蓝
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之前做沙拉家里剩了半个紫甘蓝,琢磨着今天凉,不想吃生的,炒一下试试,味道还不错。
用料
紫甘蓝 | 半个 |
盐 | 半勺 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
大葱 | 6小片 |
鸡精 | 半勺 |
简单的清炒紫甘蓝的做法
紫甘蓝切成粗丝。
两瓣大蒜切碎,随意切几片大葱。
炒菜油倒进锅里,热锅凉油,把大蒜碎和葱花炒香。
葱和蒜微黄后倒入切好的紫甘蓝翻炒。
可以加一些开水翻炒,加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油,继续翻炒。大约5分钟。放半勺鸡精,再翻炒一分钟,就可以装盘了。
装盘后可以撒些香葱和白芝麻装饰。
小贴士
紫甘蓝可以生吃,喜欢脆一些口感的可以炒的时间短一些。
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