鸡肉蔬菜水果凯撒沙拉
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美味健康且颜色漂亮的一款意式沙拉,属当下备受推崇的地中海式饮食基础菜品。记得以前周末经常去星巴克坐一天,中午会点上他家的鸡肉沙拉,最令人惊喜的不是味道,而是第二天早上称体重时掉下去的那1斤!!蔬菜的妙处自不必说,鸡肉与水果的搭配妙极,同时又满足了营养的需求,现在我和老公每天都会干掉一盆这个沙拉哦,爱美的各位动手做起来吧。
用料
去皮鸡胸肉 | 适量 |
生菜 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
小西红柿 | 适量 |
芒果 | 1个 |
凯撒沙拉酱 | 适量 |
味增姜汁沙拉酱 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 少许 |
鸡肉蔬菜水果凯撒沙拉的做法
鸡胸肉两面抹盐,入冰箱,腌制一晚
将鸡胸肉上的盐洗掉,放入大碗中,上锅蒸熟,我一次弄了4块鸡胸肉,大概蒸半小时左右
将西兰花和菠菜用开水焯一下,先放西兰花,当西兰花基本上熟了的时候,放入菠菜,此时关火,用余温将菠菜烫熟,切忌久煮蔬菜。
将鸡胸肉切块,芒果切小块,小西红柿切两半,生菜撕成小片放入碗中,同时放入处理过的西兰花和菠菜。
在碗中蔬菜上浇上适量的凯撒沙拉酱,味增姜汁沙拉酱,橄榄油和黑胡椒粉搅拌均匀即可。
小贴士
1.沙拉酱按照个人口味自由选择,我用的两种沙拉酱偏酸。选择沙拉酱的时候仔细看一下热量表哦,有很多酱汁美味,但热量偏高。
2.橄榄油不建议省略,前段时间听一个中医讲,如果吃凉拌菜最好放点油,具体的原因不记得了。
3.各种配料放多少完全根据各位的食量,没有固定的标准。
4.黑胡椒粉不用太多,否则影响味道,但是也不推荐完全不放,因为很多蔬菜本身属性比较寒凉,而黑胡椒偏热,所以可以中和一下,对身体比较好。
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