不用油醋汁的培根蔬菜沙拉
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利用培根煎出的油脂,添加柠檬汁和黑胡椒盐,能有效中和沙拉菜的少许苦味。
蔬菜和蛋白质的选择可以多样化,不仅限于本菜谱中列出的几种。
以下为两人份。
这次试吃的雨润至纯培根品质很好,如图所示,完整不易碎,味道也恰到好处,不过咸。
培根 | 2片 |
鸡蛋 | 2个 |
生菜 | 半棵 |
牛油果 | 1个 |
柠檬 | 半个 |
黑胡椒盐 | 1克左右 |
原料合集。生菜清洗干净,沥干水分。鸡蛋煮好。
培根包装设计了易撕口——可太人性化了!一大进步,必须表扬!
平底锅无需加油,直接铺上两片培根,小火煎。
一面煎至有焦痕,翻面再煎。
两面都煎好后,关火。将培根拨至锅边,略倾斜锅子,让油脂沥到一边。
挤入半个柠檬的汁。
生菜切段,牛油果去皮切片,鸡蛋去壳切块,煎好的培根撕成碎片,磨入黑胡椒盐,倒入(培根)油(柠檬)醋汁。
拌匀即可。
培根有咸味,放黑胡椒盐时注意适当减少。
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