话梅菠萝/小番茄
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天气开始热起来了,冰糖话梅菠萝/小番茄做起来,酸甜爽口,孩子们爱吃得很。
用料
圣女果(或菠萝) | 500克(一斤) |
话梅 | 十二颗 |
柠檬 | 两片 |
冰糖 | 20克左右 |
清水 | 500克 |
话梅菠萝/小番茄的做法
话梅+冰糖+水,烧开,直至所有冰糖融化。关火,晾凉。
将小番茄洗净、用小刀在每个小番茄的蒂部划开一个小口子,装进大盆中,浇上翻滚的开水,没过所有番茄,烫十几秒左右用漏勺捞出,就可以轻松剥皮了。
这是剥下的皮
这是剪下的蒂部
将剥完皮的小番茄装进干净的玻璃罐子里。
等待话梅水变凉
话梅水凉了以后,倒入罐中,没过所有番茄,再放上一片柠檬。
盖上盖子密封起来,放入冰箱里浸渍一夜,第二天就可以吃了~~
菠萝的做法一样一样滴~~
小贴士
小番茄在烫之前划个小口子,烫之后皮会顺着口子翻开,剥皮更容易。注意一定要用翻滚的开水烫,温度稍低都不行哦。
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