话梅小番茄(自记版)
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用料
千禧果 | 500克 |
冰糖 | 30克 |
话梅 | 20颗 |
蜂蜜 | 20克 |
柠檬 | 1个 |
水 | 1000克 |
话梅小番茄(自记版)的做法
1000克水中倒入30克冰糖和20颗话梅,煮开后小火再煮5分钟,关火放凉
另起一锅水烧开后关火,放入洗净的500克千禧果,30秒后迅速捞出放入凉水中,去皮留用
晾凉的甜水中加入20克蜂蜜,再挤入半颗柠檬的柠檬汁,搅拌均匀
找一个干净可密封的罐子,将去皮后的千禧果放入其中,再将之前煮糖水用的话梅也放入其中,切两片柠檬放在最上面(柠檬去籽)。用糖水把千禧果淹住,并装满整个罐子,密封罐子后放入冰箱冷藏一夜后即可取出食用
小贴士
有新鲜薄荷的话可以放几片到罐子中,一起密封。糖水口感超好,自己当饮料喝了一大碗,方子是学的森林的,这里自记留底。
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