油浸小番茄(迷迭香、橄榄油)
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阳光明媚,泥土芬芳。
用料
小番茄 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
百里香 | 适量 |
大蒜 | 3瓣 |
油浸小番茄(迷迭香、橄榄油)的做法
收获菜田里的小番茄。
丰收。
小番茄洗干净,擦干水分。
对半切,或者切成四份。主要看番茄个头大小,其次切越小能缩短烘烤时间。
切切切。
码整齐。
晒干的方法:1.在阳光明媚的夏天可以放在室外让阳光自然晒干,我怕我妈骂我浪费电我就先晒哈哈哈。(不够干我再烤)2.或者用烤箱120°左右低温烘干,无需预热,直接放进去,不用管它。(烘烤的时间以最后状态来决定)
用网状晾架晒应该干的更快。
新鲜的迷迭香。
晒番茄的同时洗干净迷迭香和百里香,晾干。
晒成这个状态了。
晒成这个状态了。
放入烤箱,低温慢慢风干水分味道更浓。
等待。
快烘烤结束的同时准备油,橄榄油低温炸大蒜。
先爆香大蒜后面再放入迷迭香。
烤好的番茄。
番茄大蒜迷迭香层层叠叠放。最后把油倒进去,如果油不够直接加橄榄油,一定要盖过番茄,放隔夜后可以享用,放冰箱可以保存一个月以上,每次用干净的筷子或勺子夹取。
❤
搭配面包。
搭配乡村。
做成佛卡夏。
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