山楂桑葚糕
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用料
山楂 | 1000克 |
白糖 | 300克 |
桑葚 | 600克 |
山楂桑葚糕的做法
1.新鲜山楂洗净去核切开,备用,桑葚洗净备用,然后将山楂、桑葚放入锅内,加入白糖,清水一起煮
2.煮至山楂桑葚变软时,加入麦芽糖继续煮
一直煮到山楂软烂,用东西将里面搅拌弄碎,(碎的程度肯定没有破壁机细腻)成泥状后,放入锅内,小火炒至较干的状态,放入容器中放凉
3.放凉后的山楂桑葚已成块,然后倒出来切成条,然后把山楂桑葚条放入烤盘中,温度调至100度,烤一小时
4.取出后放入凉干,在室温下放一天,然后密封保存
我用的是封口袋包装,这样方便,其实可以放入干净的容器内
小贴士
山楂的核一定要去干净
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