入口即化宝宝蛋黄溶豆零失败详细版

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适合7个月以上，已经添加辅食并且对蛋黄不过敏的宝宝。入口即化，不含添加剂的蛋黄小溶豆，可以作为宝宝人生的第一份安全零食，根据宝宝需要可以自己调节大小。奶粉最好选择婴儿1.2段的奶粉，3段以上慎用容易消泡。
准备工作一定要先把油纸铺好，裱花袋套入杯子待用，不然等蛋黄打发好在准备这些的话很容易消泡。

用料

入口即化宝宝蛋黄溶豆零失败详细版的做法

裱花袋套入杯子待用；油纸铺好；分离蛋黄蛋清，奶粉、糖粉称好。
蛋黄3个，滴入几滴柠檬汁，放入糖粉2克，用打蛋器高速打发,打发后的蛋液体积会膨胀数倍，像奶油一样粘稠，当提起打蛋头，蛋液滴到碗里可以写8字不轻易消失就可以了。（这一步很重要，蛋黄一定要打发到位，打蛋的盆和打蛋器要无油无水）
这时候可以预热烤箱110度
筛入奶粉，（奶粉最好过筛一遍，有些奶粉放的时间长了容易结小块块，跟蛋黄液不容易混合）
将蛋黄液和奶粉用翻拌和切拌的手法搅拌均匀（用炒菜的手法翻伴），不要画圈搅拌，容易消泡。
装入裱花袋，没有花嘴的话可以剪一个小小的口，不要剪太大了，比牙签粗一点就可以了。
将蛋黄液挤成黄豆大小的一个个小豆豆，中间留点间隔（溶豆不要挤太大，不然中间容易不熟透）；
放进烤箱转100度烤30分钟，请根据自家的烤箱调节温度和时间，烤熟的豆豆可以很轻易的从油纸上脱落。
出炉后几分钟，溶豆就完全冷却了，这时候的溶豆很脆，要及时装进密封罐保存，不然很容易回潮。（做好的溶豆尽快吃完，建议一周内用完）。
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