追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸
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谁说虎皮凤爪一定要油炸？
逛超市的时候看到了这种长鸡爪，突然想到了之前看过的一款🚫不用油炸的虎皮凤爪，✔️于是买来打算试试。
事实证明，不用油炸虎皮也可以很成功‼️快去试试吧～
追剧必备小零食，简直香没了🉑
用料
| 长鸡爪 | 8只 |
| 蒜片 | 2瓣 |
| 姜片 | 5片 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 卤料包（可用八角、香叶、桂皮、草果代替） | 1小包（自己备料的话按鸡爪量调整） |
| 老抽（上色） | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 老抽（煮） |
追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法
鸡爪加入姜片焯水去腥，几分钟就好，不用煮太熟。
![追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第2张]( "追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第2张")
焯水后洗净鸡爪，剪掉指甲，倒入2勺老抽，抓拌均匀放置10分钟给每个鸡爪上色。
![追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第3张]( "追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第3张")
将上好色的鸡爪放入烤箱180度上下火，烤25分钟。
![追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第4张]( "追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第4张")
烤好后的鸡爪快速放入冰水中，浸泡半小时以上，直至鸡爪表面的皮皱起。
![追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第5张]( "追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第5张")
锅里放少许的油，加入蒜片、姜片、花椒粒炒香。
![追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第6张]( "追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第6张")
加入适量清水、2勺老抽、2勺生抽、2勺蚝油，一个小卤料包（没有的话可以用2粒八角、2片香叶、1根桂皮、一个草果替代）。
![追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第7张]( "追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第7张")
汤开转中小火放入鸡爪闷煮，水不用太多哦～
![追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第8张]( "追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第8张")
煮至汤汁浓稠即可～
这样做的虎皮凤爪软糯有韧劲，怎么会有这么好吃的凤爪😭😭太好吃了‼️‼️大家都快去做吧🉑🉑![追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第9张]( "追剧小零食‼️『虎皮凤爪』🉑不油炸的做法步骤图 第9张")
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