薯片吃不完怎么办？教你自制鸡米花（薯片版）

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薯片吃不完怎么办？教你自制鸡米花（薯片版）的做法步骤图

前段时间去超市买了零食，顺便买了几包薯片准备看剧时吃。
前几天拆了一包经典原味，嗯？好吧，我确实接受不了只有咸味的薯片，吃了几片，剩了一大袋，丢了又可惜，想了下，那就干脆当面包糠做成麻辣薯片鸡米花得了。
完全懒人版做法，简单几步就能做出好恰的鸡米花。

用料

主料：
鸡胸肉	2块
配料：
薯片	没吃完的或整包的都可以
面粉	2勺
淀粉	1勺
鸡蛋	1个
调料：
辣椒面	2勺
黑椒酱	小半勺
小葱	2根
生抽	小半勺
料酒	小半勺
蚝油	小半勺
盐	1小撮

薯片吃不完怎么办？教你自制鸡米花（薯片版）的做法

① 将面粉与淀粉按2：1的比例调和，2勺面粉，1勺淀粉。
② 小葱切葱花，薯片直接在袋子里揉碎，不用倒出来。
③ 打1个鸡蛋霍霍匀备用。
④ 将鸡胸肉洗净切块儿，加1勺蚝油，小半勺生抽，小半勺料酒，小半勺黑椒酱（黑胡椒碎更好）和一小撮盐腌制15分钟。
⑤ 将腌制好的鸡胸肉裹上鸡蛋液。
⑥ 将裹好鸡蛋液的鸡胸肉再裹上一层面粉，然后再裹一层鸡蛋液。
⑦ 把裹好鸡蛋液的鸡胸肉放入已经捏好的薯片碎袋子中，让它们坐一次疯狂的过山车（其实就是扔进去后捏紧袋子使劲摇晃）。
⑧ 起锅热油，放入筷子能冒小气泡后，将裹好薯片碎的鸡胸肉放入，炸2至3分钟，炸至金黄捞出沥油。
⑨ 完全炸完后，再热油3成左右，倒入复炸一次即可。
⑩ 喜欢吃辣一些的可以炒个油辣子，锅内留炸鸡块的底油，倒入辣椒面，翻炒几秒后直接下炸好的鸡块再翻炒几下即可。
⑪ 最后加入葱花点缀。

小贴士

1、如果不喜欢油炸的可以用烤箱烤制，烤箱大概上下180°烤15分钟即可。
2、烤箱烤制需在烤盘上平铺一层锡箔纸，然后刷上一点油。

鸡米花吃不完薯片

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