【贵州花洋芋】土豆零食之一🥔大街上的“拌花洋芋”🥔
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这个是自己从小黑喜欢吃的花洋芋,现在发现大街上和学校门口都没有卖,干脆就自己做啦。
【注:里面的折耳根可有可无,不要因为这个味道随便给别人打低分,谢谢理解哦!】
方法都很简单,厨房小白都可以做的
但请注意油温溅到身上!把土豆的水漏干净!!!!
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
里面的配料都是可以根据自己的口味添加,并非一定要这个口味!
除了加炸火腿肠,也可以加炸莲花白诸如之类的。
用料
土豆 | 适量 |
火腿肠 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
折耳根 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
泡萝卜(灵魂) | 适量 |
香葱 | 适量 |
【贵州花洋芋】土豆零食之一🥔大街上的“拌花洋芋”🥔的做法
➡️把洋芋切花刀,(这个是有专门的刀切出来的,网上可自行购买,)
➡️泡水15分钟左右,放掉水,沥水沥干净,(不要有太多水,不然锅里会溅到身上很痛的!)
趁土豆沥水期间准备配料:
辣椒面+炒香的芝麻+切碎的折耳根和香葱
【泡菜(萝卜)是灵魂!只可惜我没有来得及泡,就没放,如果自己有的可以放进去加味道,很好吃的!】
火腿切片,也可以不切,直接等后面要二次复炸花洋芋时候再放进炸。
➡️热油放土豆炸至↓下图,
➡️这是第一次炸的,然后再热油第二次下锅炸
➡️炸至自己需要的状况就捞出来放盆里。
这是把所有配件放进去搅拌后效果:
酱油+醋+辣椒面+芝麻+香葱+折耳根
然后尝下差哪些味道,就加上去就OK了!
小贴士
请注意在放土豆时候溅油!!!!
可以用锅盖一手拿着防溅,一手抓洋芋放进去,
注意安全!!!!
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